Фрикадельки в остром томатном соусе

Ингредиенты:

  • мясо (свинина) —  500 гр.
  • хлеб (белый) — 100 гр.
  • молоко — 100 мл.
  • лук — 2 шт. ( средний размер)

Соус:

  • чеснок — 4 зубчика
  • острый красный перец — 1 ч.л.
  • томатный соус — 300 гр.
  • лук — 1 средний
  • соль,перец по вкусу

Приготовление:

  1. Мясо перемолоть на мясорубке с луком.
  2. Хлеб (без корочки) замочить в молоке. Выжать и добавить в мясо.
  3. Мясо хорошо отбить, так оно будет мягче.
  4. Скатать небольшие шарики, как грецкий орех.
  5. Сложить на доску,накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 мин.
  6. Обжарить в масле, дать каждой стороне приобрести красивую корочку, не тушить, а именно обжарить! 🙂

Делаем соус:

  1. На высоком огне нагреть ложку оливкового масла. И обжарим пару зубчиков чеснока с чайной ложкой острого перца . Греем ровно до тех пор, пока не появится чесночный запах, буквально пару минут.
  2. Дальше добавляем  томатный соус, он  иногда с кусочками помидор. Если такого нет, возьмите томатный сок (400 гр.). Добавляем его в нашу емкость и варим до тех пор, пока соус не станет гуще.
  3. Соус — готов.

Вкусные фрикадельки в остром томатном соусе отлично подойдут для любых макаронных изделий.

Приятного аппетита. Все гениальное — просто 🙂

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (7 оценок, среднее: 3,29 из 5)
Загрузка...
Поделиться: