Грибной бисквитный торт

Грибной бисквитный торт

Тесто:

  • грибы — 500 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • мука — 1 ст.
  • сметана — 100 гр.
  • сахар — 1 ч.л.
  • соль — 2/3 ч.л.
  • сода — 0,5 ч.л.+ 2 ч.л. уксуса

Начинка:

  • сливки (10-20%) — 300 гр.
  • колбасный сыр — 500 гр.

Приготовление:

  1. Грибы порезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до испарения жидкости. Должны немного подрумяниться.
  2. Грибы остудить до комнатной температуры ( посолить/поперчить).
  3. Делаем тесто: смешиваем все ингредиенты, а в самом конце добавляем грибы.
  4. Тесто высыпаем в форму d- 20 см.  Если форма не силиконовая, смазать маслом.
  5. Выпекать в разогретой духовке до t=180C до готовности около ( 25-30 минут).
  6. Грибной бисквит остудить и разрезать на 2 или 3 коржа.
  7. Делаем начинку: у колбасного сыра срезать жесткие корочки и порезать его кубиками.
  8. Сливки довести до кипения, всыпать сыр. Когда масса повторно закипит, огонь уменьшить до минимума. Варить нашу массу и постоянно помешивать  до полного растворения сыра.
  9. Если сыр растворился не очень хорошо, то взбить массы блендером до однородности.
  10. Соус подсолить и поперчить, по вкусу. Добавить немного лимонного сока.
  11. В форму уложить коржи и перемазать их горячей сырной массой.
  12. Украсить наш тортик зеленью. Оригинальный торт украсит любой праздничный стол.

Приятного аппетита! 🙂

 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться: