Пикантные колечки с капустой

Тесто:

•  капусты — 300 гр.
•  муки — 240 гр.
•  сливочного масла — 100 гр.
•  соли — 0,5 ч.л.
•  желток — 1 шт.
• 0,5 ч.л. соды +2 ч.л. уксука
•  сметана — 1 ст. л.
•  яйцо — 1 шт. (для смазки)
• сыр для посыпки

Приготовление:

1. Капусту мелко нарезать и стушить.
2. Добавить соль и черный перец.
3. Масло комнатной температуры размять ложкой, добавить желток, сметану, гашеную соду, соль, муку.
4. Хорошенько перемешть и замесить эластичное тесто.
5. Тесто поместить в холодильник на 30 мин.
6. Добавить в тесто капусту и опять поместить в холодильник.
7. Тесто раскатать толщиной 8 мм, выдавить  специальной формочкой либо стаканом.
8. Помазать наше печенье яйцом и присыпать тертым сыром.
9. Выпекать при 180С — 30 мин