Ингредиенты для приготовления «Лучшего бананового кекса на сметане»
Ингредиенты:
- сахар — 1,5 ст.
- сливочное масло — 75 гр.
- яйцо — 1 шт.
- бананы (очень спелые) — 3 шт.
- сметана — 1 ст (200 гр.)
- ваниль — 1 п.
- корица 1 ч.л.
- соль — 1/4 ч.л.
- сода 0,5 ч.л + 2 ч.л. уксуса
- мука — 2 ст. (300гр.)
- орехи — 0,5 ст.
- изюм — горсть
Приготовление:
- Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванилью.
- Добавляем очищенные бананы и взбиваем блендером до однородной массы.
- Далее добавляем сметану, яйцо, корицу,соль, гашеную соду — хорошо взбиваем.
- Высыпаем нашу муку, измельченные орехи и изюм и перемешиваем до однородности наше тесто.
- Духовку предварительно разогреть до 160С , выпекать 1 час. Готовность проверить зубочисткой, вставив её в центр кекса — она должна остаться чистой.
Ароматный кекс с его нежной хрустящей корочкой, это сложно описать словами 🙂
П.С. Не ставьте температуру выкипания выше, банан даёт выпечки тяжесть и ему нужно время для равномерного пропекания.
Очень вкусный и полезный банановый кекс, который просто приготовить. Для пюре из бананов лучше использовать зрелые или даже перезрелые бананы — размять их вилкой или в комбайне. Зародыши пшеницы обладают огромной питательной ценностью. Если у вас их нет — замените отрубями или цельнозерновой мукой.