Лучший банановый кекс на сметане

Ингредиенты для приготовления «Лучшего бананового кекса на сметане»

Ингредиенты:

• сахар — 1,5 ст.
• сливочное масло — 75 гр.
• яйцо — 1 шт.
• бананы (очень спелые) — 3 шт.
• сметана — 1 ст (200 гр.)
• ваниль — 1 п.
• корица 1 ч.л.
• соль — 1/4 ч.л.
• сода 0,5 ч.л + 2 ч.л. уксуса
• мука — 2 ст. (300гр.)
• орехи — 0,5 ст.
• изюм — горсть

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванилью.
2. Добавляем очищенные бананы и взбиваем блендером до однородной массы.
3. Далее добавляем сметану, яйцо, корицу,соль, гашеную соду — хорошо взбиваем.
4. Высыпаем нашу муку, измельченные орехи и изюм и перемешиваем до однородности наше тесто.
5. Духовку предварительно разогреть до 160С , выпекать 1 час. Готовность проверить зубочисткой, вставив её в центр кекса — она должна остаться чистой.

Ароматный кекс с его нежной хрустящей корочкой, это сложно описать словами 🙂

П.С. Не ставьте температуру выкипания выше, банан даёт выпечки тяжесть и ему нужно время для равномерного пропекания.

 

• бананы,
• изюм,
• масло,
• масло сливочное,
• орехи,
• сметана