Бразильский банановый пирог

Тесто:

  • мука — 1 ст.
  • масло — 100 гр.
  • желток — 1 шт.
  • сахар — 2 ст.л
  • сода — 0,5 ч.л. +2 ч.л уксуса

Начинка:

  • сгущенка — 4 ст.
  • бананы — 7 шт.
  • специи: корица, имбирь, мускатный орех
  • белки — 2 шт.
  • сахар — 0,5 ст.

 

 Приготовление:

  1. Масло растереть с сахаром.
  2. Добавить гашеную соду, желток и муку.
  3. Хорошо замесить тесто и выложить в форму (d= 28).
  4. Разогреть духовку до 200С, выпекать -20 мин.
  5. Готовый корж остудить, с формы не вынимать.
  6. Корж смазать сгущенкой.
  7. Бананы взбить блендером до образования кашицы и добавить немного специй.
  8. Банановую смесь равномерно распределить по нашему коржу.
  9. Белки взбить в пышную пену, добавить сахар и хорошо взбить ещё раз в устойчивую массу.
  10. Можно выложить ложкой, я выкладывала с помощью кондитерского мешка воздушную массу на банановый слой.
  11. Поставить в предварительно разогретую духовку до 160С на 40 мин, после чего духовку выключить, преоткрыть и пусть постоит ещё пол часика.
  12. Безе должно высохнуть сверху, не липнуть.

Безумно вкусный тортик, его легкость и вкус не дают от него оторваться.

 

Банановый бразильский пирог

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться: