Тесто:
- мука — 1 ст.
- масло — 100 гр.
- желток — 1 шт.
- сахар — 2 ст.л
- сода — 0,5 ч.л. +2 ч.л уксуса
Начинка:
- сгущенка — 4 ст.
- бананы — 7 шт.
- специи: корица, имбирь, мускатный орех
- белки — 2 шт.
- сахар — 0,5 ст.
Приготовление:
- Масло растереть с сахаром.
- Добавить гашеную соду, желток и муку.
- Хорошо замесить тесто и выложить в форму (d= 28).
- Разогреть духовку до 200С, выпекать -20 мин.
- Готовый корж остудить, с формы не вынимать.
- Корж смазать сгущенкой.
- Бананы взбить блендером до образования кашицы и добавить немного специй.
- Банановую смесь равномерно распределить по нашему коржу.
- Белки взбить в пышную пену, добавить сахар и хорошо взбить ещё раз в устойчивую массу.
- Можно выложить ложкой, я выкладывала с помощью кондитерского мешка воздушную массу на банановый слой.
- Поставить в предварительно разогретую духовку до 160С на 40 мин, после чего духовку выключить, преоткрыть и пусть постоит ещё пол часика.
- Безе должно высохнуть сверху, не липнуть.
Безумно вкусный тортик, его легкость и вкус не дают от него оторваться.
(4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
