Курабье турецкое

Тесто:

  • сливочное масло — 110 гр.
  • крахмал кукурузный — 150 гр
  • мука — 150 гр.
  • сахарная пудра — 0,5 ст.
  • яйцо — 1 шт.
  • ваниль — 1 п.
  • соль — 0,5 ч.л.

Начинка:

  • варёная сгущенка
  • шоколад — 80 г

Приготовление:

  1. Масло комнатной температуры взбить миксером и добавить в него сахарную пудру, ваниль и соль.
  2. Добавить яйцо и опять взбить.
  3. Добавляем крахмал и взбиваем до однородной массы.
  4. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно получается очень приятное, гладкое и красивое.
  5. Тесто ложим в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
  6. Через 30 минут тесто готово к формированию печенья. Отщипываем небольшие кусочки теста и скатываем из него шарики. Придаём шарику овальную форму, немного расплющиваем и придавливаем вилкой один край, чтобы придать нашему печенью рифленую структуру.
  7. Из всего теста делаем такие печенюшки и выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.
  8. Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при 180С — 10-15 минут.
  9. Чтобы проверить готовность, поднимите печенье и если дно подрумяненное — то печенье готово! Само печенье сверху светлое.
  10. Склеиваем по две печенюшки варёной сгущенкой. Как альтернатива, можете взять ждем или взбить в миксере варенье (густое,чтобы не растекалось).
  11. На одну половинку ложим начинку, а второй накрываем.
  12. Растопите шоколад на водяной бане и окуните половинку печенья (сторона которая без полосок) .
  13. Выкладываем печенье на бумагу или решетку и ждём застывания.

Вкусное, рассыпчатое и сложно остановиться!

Приятного Вам  чаепития 🙂

 

 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться: