Необычайный праздничный торт

Необычайный праздничный торт

Ингредиенты:

  • шоколадный корж
  •  яйца — 4 шт.
  •  сахар — 2 ст.
  • молоко — 1 ст.
  • растительное масло — 1 ст.
  • ванильный сахар — 1 п.
  • какао — 3 ст.л.
  • сода — 0,5 ч.л + 2 ч.л. уксуса или (1 п. разрыхлителя)
  • мука 2 ст.
  • грецкие орехи
  • бисквит
  • яйца — 6 шт.
  • ванильный сахар — 1 п.
  • сахар — 1,5 ст.
  • мука — 1,5 ст.
  • розовый краситель для теста
  • кунжутное семя
  • фиолетовый краситель для теста
  • мак

Крем:

  • сливки (не жирные) — 1 кг
  • вишня
  • шоколад — 50 гр.
  • малина

Приготовление:

  1. Делаем шоколадный корж.
  2. Яйца хорошо взбить с сахаром и ванильным сахаром.
  3. Добавить растительное масло, молоко, какао. Перемешать.
  4. Добавляем гашеную соду и муку и хорошо перемешиваем.
  5. Высыпаем наше тесто в форму застеленную пергаментной бумагой или смазанную растительным маслом. ( Так как торт у меня в планах был большой и праздничный, взяла большую форму 24 на 30)
  6. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С — 30 мин.
  7. Делаем бисквитные коржики.
  8. Желтки отделить от белков. Белки взбить в пышную пену.
  9. В взбитый белок добавить сахар и ванильный сахар и взбить в устойчивый крем.
  10. Добавить желтки и взбить.
  11. Добавить просеянную муку и на самой минимальной скорости аккуратно перемешать тесто.
  12. Разделить тесто на две части. В одну добавить горсть мака и фиолетовый краситель.
  13. во вторую часть теста розовый краситель и горсть кунжутного семени.
  14. Коржи выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С — 25-30 мин.
  15. Когда коржи готовы, остудить.
  16. Взбиваем 1 кг сливок + 0,5 ст сахара…крем делала не сильно сладкий.
  17. Теперь самое интересное, к чему мы шли — сборка торта.
  18. Шоколадный корж разрезаем на две части, одну откладываем.
  19. пропитываем корж сладким сиропом ( +1 ст.л коньяка).
  20. Берем часть взбитых сливок и добавляем в них малиновое варенье.
  21. Промазываем малиновым кремом шоколадный корж.
  22. На малиновый крем кладём фиолетовый корж с маком и тоже пропитываем его.
  23. Берем ещё часть сливок и добавляем в них крошку шоколада, смазываем наш корж.
  24. Берем наш розовый корж с кунжутом, кладем сверху и опять же пропитываем.
  25. Берем оставшиеся сливки, добавляем немного фиолетового красителя, выкладываем крем на корж и сверху обильно кладём вишню.( у меня была с компота)
  26. Берём наш последний шоколадный корж и накрываем им наш тортик.
  27. Украсить торт Вы можете по своему желанию и вкусу, у меня торт был для именинника, использовала белковый крем.

Торт получается очень легким, вкусным и придется по вкусу любому гурману! Именинник остался очень доволен, торт весом получился около 5 кг. 🙂

Необычайный праздничный торт

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться: