Торт - "Изыск"

Торт — «Изыск»

Тесто:
  •  какао — 4 полные ст.л.
  •  сливочное масло -150 гр.
  • сахар — 1 ст. (150 гр)
  • яйца — 3 шт.
  • мука — 250 гр.
  • 0,5 ч.л. соды + 2 ч.л. уксуса

Крем:

  • лимон — 1 большой
  • сахар — 200 гр.
  • сливочное масло — 150 гр.
  • манная крупа — 4 ст. л.
  • молоко — 200 мл.

Приготовление:

  1. Растереть масло с сахаром, добавить гашеную соду и яйца. Хорошо перемешать.
  2. Добавить какао, муку и замешать однородную массу. Тесто получается как густая сметана (но не очень густая).
  3. Из теста выпекаем два коржа.
  4. Возьмите форму для выпекания (у меня тортовница d = 26 см.), постелить пергаментную бумагу или смажьте сливочным маслом.
  5. В предварительно разогретую духовку до 180С выпекаем около 20 мин.
  6. Готовые коржи остудить и разрезать пополам.
  7. Делаем крем.
  8. Разрезаем лимон на 4 части, вытаскиваем с него косточки.
  9. Прокрутить лимон через мясорубку или взбить блендером.
  10. В лимонную кашицу добавляем сахар, масло, хорошо перемешиваем.
  11. В стакан с молоком добавьте манку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
  12. Влейте в маленькую кастрюльку и сварите на плите крутую манную кашу, чтобы ложка в ней почти стояла. Остудите кашу и смешайте ее с первой смесью (лимон+сахар+масло). Должна получиться почти однородная масса, похожая на кашу с кисло-сладким вкусом.
  13. Собираем торт.
  14. Все коржи, кроме последнего пропитываем сладким сиропом с коньяком. Перемазываем их нашим кремом.
  15. Верхний корж поливаем шоколадной глазурью.

Очень не избитый вкус,  необычный и вкусный 🙂

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться: