Торт медовый "Радуга"

Торт медовый «Радуга»

Игредиенты:

  • желтки — 5 шт.
  • сахар — 1 ст.
  • мёд — 1,5 ст.л.
  • масло сливочное — 40 гр.
  • соль — щепотка
  • сода — 0,5 ч.л. + 2 ч.л уксуса
  • мука 2 ст.

Крем:

  • сливки не жирные — 500 гр
  • сгущенка вареная — 0,5 б.
  • грецкие орехи
  • пищевые красители
Приготовление:
  1. В кастрюльке растереть желтки с сахаром.
  2. Добавить мёд, сливочное масло, соль и гашеную соду, хорошо размешать и поставить на водяную баню, пока масса не станет однородной.
  3. После снять массу с водяной бани и добавить половину порции муки и хорошо перемешать.
  4. Когда масса остынет,высыпать остальную порцию муки.
  5. Т.к у меня цель была сделать высокий радужный тортик, диаметр моих коржей 14 см, по этому у меня получилось где-то 22 коржа. По этому решать вам о размере коржей 🙂
  6. Тесто раскатать сразу на пергаментной бумаге (толщиной где-то 0,3 см).
  7. Кружок наколоть вилкой, когда он будет уже будет на протвине.
  8. Выпекать при температуре 180С 6-10 мин.

Крем:

  1. Сливки хорошо взбить с сахаром.
  2. Добавить вареную сгущенку и аккуратно перемешать.
  3. Орехи — поджарить.

Сборка торта:

  1. Так как мой торт радужный, я разделила крем на 7 частей и покрасила его в радужные цвета.
  2. Каждый корж перемазываем кремом и присыпаем крошкой грецких орехов.
  3. Дать торту пропитаться часик при комнатной температуре, а потом поместить в холодильник.
  4. Верх торта украшала белковым кремом, но можно просто притрусить крошкой от коржей и орехами и будет очень мило и аппетитно! 🙂

 

Торт медовый "Радуга"

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться: