Торт - фруктовое наслождение

Торт — «Праздничный»

Тесто:

  • шоколадный корж
  •  яйца — 4 шт.
  •  сахар — 2 ст.
  • молоко — 1 ст.
  • растительное масло — 1 ст.
  • ванильный сахар — 1 п.
  • какао — 3 ст.л.
  • сода — 0,5 ч.л + 2 ч.л. уксуса или (1 п. разрыхлителя)
  • мука 2 ст.
  • бисквит
  • яйца — 4 шт.
  • ванильный сахар — 1 п.
  • сахар — 1 ст.
  • мука — 1 ст.

Крем:

  • сгущенное молоко (вареное)-1 б. (380 гр.)
  • сливки или густая сметана (25-30%) — 500 гр.
  • чернослив — 150-200 гр.
  • сладкий сироп + 1 ст.л коньяка/виски

Глазурь:

  • сахарная пудра — 150 гр.
  • какао — 2 ст.л.
  • молоко — 3 ст.л
  • сливочное масло — 2- гр.
Приготовление:
  1. Делаем наши коржи.
  2. Шоколадный корж.
  3. Яйца взбить с сахаром + ванильный сахар.
  4. Добавляем молоко, растительное масло и хорошо взбиваем.
  5. Добавляем гашеную соду, какао и муку. Хорошо перемешиваем.
  6. Выливаем тесто в форму, т.к торт у меня был именинный, форму взяла (d= 30).
  7. Ставим выпекаться корж в предварительно разогретую духовку на 180С — 35-40 мин.
  8. Готовый корж остудить.
  9. Бисквитный корж.
  10. Желтки отделить от белков. Белки взбить в пышную стоячую пену.
  11. Добавляем сахар и ванильный сахар, и взбиваем в пышный, густой крем, дальше добавляем желкти и взбиваем.
  12. Добавляем просеянную муку и взбиваем на небольшой скорости, чтобы белки не осели.
  13. Корж ставим выпекаться в предварительно разогретую духовку на 180С — 35-40 мин.
  14. Готовность коржа проверяется зубочисткой, проткнув корж она не должна быть липкой.
  15. Делаем крем.
  16. Взбиваем сметану в устойчивую массу и добавляем варёную сгущенку. Взбиваем.
  17. Крем готов.
  18. Торт собирала в тортовнице т.к у меня была сметана и крем был не очень густой.
  19. Коржи разрезаем на две части.
  20. Нижний корж — шоколадный, пропитываем его слегка сиропом, сверху выкладываем часть крема и сыпим мелко нарезанный чернослив.
  21. Дальше ложим бисквитный корж, крем, чернослив.
  22. Опять ложим бисквитный корж, крем и чернослив.
  23. Накрываем наш торт шоколадным коржом.
  24. Торт покрыла шоколадной глазурью.
  25. Приготовление глазури.
  26. Сахарную пудру смешать с какако.
  27. Масло размягчить и растереть с сухой смесью.
  28. Нагреть молоко и добавить его в нашу смесь. Хорошо перемешать.
  29. Глазурь готова. Если глазурь густая, добавить ещё немного теплого молока.

П.С. Глазурь не высыхает. По этому есть альтернатива. 1 взбитый белок, лимонный сок, сахарная пудра и какако.

В белок добавляете 1 ст ложку лимонного сока и 1 -2 ст.л какао и сахарную пудру, делаете необходимой вам консистенции и эта глазурь застывает и в тоже время не застывает жесткой шоколадной коркой.

Торт очень легкий, вкусный и не оставим никого равнодушным! 🙂

Торт — «Праздничный»

Торт - "Праздничный"

 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться: