Ингредиенты для приготовления Творожно-медового пирожного:
Тесто:
- мёд -200 гр.
- яйца — 1 шт.
- сахар — 200 гр.
- масло — 125 гр.
- какао — 25 гр.
- 0,5 ч.л соды + 2 ч.л. уксуса
- коньяк/ром — 3 ст.л.
- корица — 0,5 ч.л.
- щепотка кардамона
- щепотка гвоздики
- щепотка имбиря
- цедра 1 лимона
- ваниль
- мука — 500 гр.
Крем:
- творог
- мёд
- орехи грецкие
- вишня консервированная
Приготовление:
- Мёд, сахар,масло растопить в кастрюльке, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать остыть.
- В остывшую медовую массу добавить растолченные специи, какао, цедру лимона, гашеную соду. Хорошо перемешать.
- Добавить яйцо, коньяк и ещё раз хорошо размешать.
- Добавляем постепенно муку и размешиваем, муки может понадобиться меньше.
- Готовое тесто положить в пакет и убрать в холодильник на ночь. Тесто должно отдохнуть и вылежаться.
- Тесто раскатываем толщиной 3 мм, у меня кружочки, но форма может быть произвольной.
- Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 С — 10-12 мин.
- В то время как выпекаются наши заготовки для пирожного, готовим начинку.
- Творог + мёд ( по вкусу) взбиваем блендером до образования однородной массы.
- Творожной массой перемазываем наши коржики и на творожную массу ложим кусочки вишни и мелкие орешки.
- Украшаем сеточкой шоколада.
- У меня они стояли ночь в холодильнике и на утро эти пирожные были мягкие и оторваться от них было очень сложно.
Творожно-медовое пирожное — готово! Приятного аппетита 🙂