Мамалыга со шкварками и брынзой

Ингредиенты для приготовления «Мамалыги со шкварками и брынзой»

Ингредиенты:

  • мука кукурузная — 500 гр.
  • вода — 1 л.
  • соль
  • кусочек сливочного масла
  • подчеревок
  • мясо
  • лук
  • брынза

 

Приготовление:

  1. Берем кастрюлю с самым толстым дном, наливаем литр воды, подсаливаем и  и ждем, пока вода не закипит.
  2. Как только вода закипит, небольшими порциями всыпаем нашу кукурузную муку в кастрюлю и интенсивно перемешиваем. Т.к каша очень густая, а надо довести её до состояния однородности предлагаю два способа. 1) взять толкучку для картошки пюре 2) блендер В любом случае каша должна стать однородной, после вы или пересыпаете её в форму где она будет формироваться.
  3. Добавьте кусочек сливочного масла.
  4. Посудину, куда будет насыпаться каша смажьте сливочным маслом, чтобы лучше вышла потом. Когда каша остынет, переверните мамалыгу на блюдо.
  5. Делаем зажарку из подчеревка, мяса и лука.
  6. Первым делом режем небольшими кусочками подчеревок и выжариваем его хорошо, но не пересушивает, добавляем мясо и лук и жарим до готовности.
  7. Когда зажарка готова, переворачиваем нашу мамалыгу на талелку.
  8. Зажарку из мяса и подчеревка ложим в одну тарелочку, в другую трем на крупной терке брызу.
  9. Отрезаем мамалыгу, сверху ложим нашу зажарку и брынзу. Мимими, это очень вкусно! Приятного аппетита! 🙂
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6 оценок, среднее: 4,83 из 5)
Загрузка...
Поделиться: