Овощная запеканка «Лето»

Ингредиенты:

  • кабачки — 1 шт.
  • баклажаны — 1 шт.
  • помидоры — 6 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • брынза — 150 гр.
  • лук — 2 шт.
  • картошка — 2 шт.
  • сыр твёрдый — 100 гр.
  • майонез/сметана
  • укроп

Приготовление:

  1. Баклажан очистить от кожуры, порезать кружочками, хорошо подсолить и оставить в миске чтобы пустили сок. Сок сливаем, баклажаны оставляем.
  2. Помидоры очистить от кожуры и нарезать кружочками.
  3. Кабачки порезать кружочками.
  4. Картофель нарезать не толстыми кружочками и прижарить на сковороде.
  5. Перец порезать полосочками и поджарить на сковородке. Подсолить и поперчить.
  6. Лук порезать мелкими кубиками и поджарить до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.
  7. Берём форму для запекания, у меня d=30, и выкладываем чередуя наши овощи. Порядок может быть хаотичным. Кабачок, помидорка, кусочек брынзы,картошка, синий,помидорка…

овощная запеканка, кабачки,помидоры,баклажаны

8. У меня получилось два овощных круга, в центр выкладываем жаренный             болгарский перец, сверху ложим жареный лук.
овощная запеканка, кабачки,помидоры,баклажаны

9.Майонез смешиваем со сметаной, режем мелко укроп/петрушку. Хорошо           перемешиваем и смазываем наше овощное блюдо.

10. Посыпаем твёрдым сыром.

11.Ставим блюдо в предворительно разогретую духовку до 180С на 30 мин, а          потом увеличиваем температуру до 200С и ещё 10 мин.

овощная запеканка

 

 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться: