Банановые птифуры

Ингредиенты:

• бананы — 4 шт. ( 400 грамм без кожуры)
• мука — 250 гр. ( около 2 стаканов)
• яйца — 2 шт.
• масло растительное — полстакана ( 100 гр.)
• сахар — 1/2 ст. (120 гр.)
• изюм — 100 гр.
• сода — 0,5 ч.л.
• сок лимона — 1 ст. л.
• ваниль -10 гр.

Глазурь:

• сок одного лимона
• сахарная пудра — 250 гр.
• красители
• шоколад (для декора)

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до загустения.
2. Бананы натереть на крупную терку.
3. Бананы добавляем к яйцам и растительное масло. Хорошо перемешать.
4. Добавить изюм, ваниль, сок лимона.Перемешать
5. Добавить просеянную муку , соду и замешать хорошо наше тесто. Тесто похоже по консистенции как густая сметана.
6. Духовку предварительно разогреть до 180С,
7. Заливаем тесто в маленькие полусферы, выпекаем 15-20 мин. ( готовность проверить зубочисткой,палочка не должна быть липкой 🙂 )
8. Готовые птифуры, дать им остыть и вытащить из формы.
9. Делаем глазурь.
10. Выдавливаем сок одного лимона и добавляем сахарную пудру и перемешиваем,пока консистенция не станет белоснежной, добавляем красителя и окунаем наши птифуры в глазурь.
11. Если не полениться, можно испечь песочные маленькие печенюшки по диаметру птифуров, перемазать банановые птифуры шоколадным ганашем и приклеить песочные печенюшки.

Приятного аппетита! 🙂

 

 

• бананы,
• изюм,
• мини пирожные,
• птифуры,
• растительное масло