Тесто:
- 4 яйца
- 1 ст. сахара
- 1 ст. муки
- 1 п. ванильки
- 2 ст. л. какао
Начинка:
- 2 больших ароматных груши
- 1 большое яблоко
- орехи
Карамель:
- 1 ст. сахара
- 0,5 ст. кунжутных семечек
Приготовление:
- Желтки отделить от белков, белки взбить в устойчивую пену, дальше не выключая миксер добавить сахар, и взбить в пышный крем.
- Добавляем желтки и хорошенько взбиваем.
- Всыпаем муку, какао и аккуратно перемешиваем, чтобы не опали белки.
- В готовое тесто добавляем: средне нарезанные фрукты и орехи
- Выпекаем корж при 180С — 35-40 мин.
В остывшую карамельно-сливочную массу добавить два взбитых яйца и 1 ч.л. муки с горкой. Тщательно перемешать заливку. Достать пирог из духовки, залить карамельным соусом и поставить обратно в духовку. Выпекать еще 45 минут при 200С.