Ингредиенты:
- мука – 500-600 гр
- яица – 3 шт.
- сухих дрожжей – 10 гр. ( 25 гр живых)
- молоко –1 ст.
- ванилин – 5гр.
- сливочное масло – 250 гр.
- соль – 1/4 ч. л
- сахар – 1,5 ст.
Приготовление:
- Половину молока нагреть, и развести в нем дрожжи.
- Дать смеси подойти 10-15 мин.
- Охлаждённые яйца взбить с оставшимся молоком и солью.
- Готовую яичную смесь смешать с растопленным сливочным маслом
- Добавить дрожжи с молоком и просеянную муку, замешать.
- Тесто получится липким и мягким.
- Емкость накрыть полиэтиленовой плёнкой и оставить примерно на 1-1,5 часа в теплое место. Или еще накрыть сверху полотенцем.
- Через час разделяете тесто на небольшие части, каждую перед выпеканием обвалить в сахаре.
Вафли получаются с хрустящей корочкой, а внутри мягкие. Не зря Льежские вафли считаются самыми-самыми вкусными Бельгийскими вафлями! И это заслужено!
(5 оценок, среднее: 4,40 из 5)
Загрузка...
