Ингредиенты:
- сахар — 0,5 ст
- масло сливочное — 100 гр
- яйцо — 2 шт.
- соль — щепотка
- сода — 0,5 ч.л + 2 ч.л уксуса
- молоко — 100 мл.
- лимон — 1 шт.
- мука — 1,5 ст.
- грецкие орехи — горсть.
Крем:
- творог — 500 гр.
- мёд — 4 ст.л.
- сахар 4 ст.л.
- вишня — 100 гр.
Приготовление:
- Растереть масло с сахаром.
- Добавить яйца и хорошо взбить нашу массу.
- Добавляем гашеную соду, щепотку соли — перемешиваем.
- Добавляем цедру с нашего лимона и выдавливаем весь сок.
- Добавляем молоко,муку — хорошо замешиваем.
- В конце добавляем измельченные грецкие орехи.
- Духовку предварительно разогреть до 180 С.
- Кексы разлить по формочкам.
- Выпекать 35 мин до красивого золотистого цвета.
Делаем крем:
- Взбиваем творог кремообразную массу.
- Добавляем мёд,сахар и опять хорошо взбиваем.
- Масса должна быть не забитой, если ваш творог давучий, то можно добавить немного сметаны.
- творожная масса должна быть сладенькой.
- Берем вишню, у меня была замороженная, режем на маленькие кусочки, добавляем ложечку мёда.
Собираем наши кексы:
- Из кексы маленькой ложечкой высовываем серединку, ложим нашу вишнёво-медовую начинку.
- Сверху выкладываем нашу творожную массу, я использовала кондитерский мешок.
- Сверху украшаем дольками лимона/лайма.
Наши лимонные кексы готовы! Нежный лимонный аромат, с хрустом грецких орехов,небольшая кислинка, гармоничность вкусов не оставит никого равнодушным! 🙂
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
