Ингредиенты:
- мука — 3 ст.
- яйца — 2 шт.
- молоко — 5 ст.л.
- сахар — 2/3 ст.
- мёд — 3 ст.л.
- масло сливочное — 50 гр.
- сода — 1 ч.л без горки + 2 ч.л. уксуса
Крем:
- сметана — 500 гр.
- сахар — 0,5 ст.
- чернослив, грецкие орехи
Приготовление:
- Все ингредиенты (яйца, молоко, сахар, мед, масло, сода) кроме муки соединить, хорошо перемешать, поставить на средний огонь и варить 10 минут при постоянном помешивании, пока масса не приобретет коричнево-янтарный цвет и увеличится в объеме.
- К медовой массе просеиваем муку – замешиваем мягкое липкое тесто.
- Тесто ставим на 30 мин в холодильник.
- Духовку разогреваем до 180С
- Присыпаем пергамент мукой, тесто делим на 6 частей и раскатываем коржи.
- Каждый корж выпекаем около 5 ти минут.
Готовим крем:
- Сметану взбить с сахаром.
- Чернослив порезать небольшими кусочками.
- Орехи поджарить,
Сборка торта:
- Каждый корж перемазываем кремом, ложим чернослив и орешки.