Печенье персики

Ингредиенты:

• мука — 3-3,5 ст.
• масло сливочное — 60 гр.
• сметана — 2 ст. ложки
• сахар — 1 ст.
• ванильный сахар — 1 ч. л.
• яйца — 2 шт.
• разрыхлитель — 0,5-1 ч. л.

Начинка:

• вареное сгущенное молоко — 1 банка,
• грецкие орехи — 50 гр.

Красители:

• сок 1 сырой свеклы,
• сок 1 сырой моркови

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить размягченное сливочное масло, сметану, ванильный сахар и еще раз взбить.
3. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в яично-масляную смесь.
4. Замесить мягкое эластичное тесто.
5. От теста отделять небольшие кусочки, размером с будущий «персик» и скатать из этих кусочков шарики.
6. Каждый шарик разрезать пополам и сформировать из разрезанного шарика половинки «персика».
7. Выложить половинки «персиков», на небольшом расстоянии друг от друга, на пергамент.
8. Выпекать при температуре ~190-210С 15-20 минут.
9. Вынуть «персики» из духовки и слегка остудить.
10. Из каждой половинки, при помощи маленькой ложечки, удалить часть мякоти, сделав небольшое отверстие.
11. В получившееся отверстие положить немного вареной сгущенки и кусочек грецкого ореха.
12. Таким образом заполнить сгущенкой все половинки персиков.
    Склеить половинки друг с другом при помощи сгущенки.
13. Для украшения: Сырую свеклу натереть на терке и отжать из нее сок в чашечку.
    Также натереть на терке сырую морковь и отжать из нее сок в другую чашку.
14. Обмокнуть наши  бока персика морковным и свекольным соком.
    Обсыпать готовые «персики» сахаром.

 

Это печенье украсит любой праздничный стол. Вкусное,рассыпчатое, придется по вкусу и маленьким и большим 🙂  Приятного аппетита! Это очень вкусно 🙂

• вареная сгущенка,
• масло,
• орехи,
• печенье,
• сметана,
• яйца