Ингредиенты:
- шоколадный корж
- яйца — 4 шт.
- сахар — 2 ст.
- молоко — 1 ст.
- растительное масло — 1 ст.
- ванильный сахар — 1 п.
- какао — 3 ст.л.
- сода — 0,5 ч.л + 2 ч.л. уксуса или (1 п. разрыхлителя)
- мука 2 ст.
- грецкие орехи
- бисквит
- яйца — 6 шт.
- ванильный сахар — 1 п.
- сахар — 1,5 ст.
- мука — 1,5 ст.
- розовый краситель для теста
- кунжутное семя
- фиолетовый краситель для теста
- мак
Крем:
- сливки (не жирные) — 1 кг
- вишня
- шоколад — 50 гр.
- малина
Приготовление:
- Делаем шоколадный корж.
- Яйца хорошо взбить с сахаром и ванильным сахаром.
- Добавить растительное масло, молоко, какао. Перемешать.
- Добавляем гашеную соду и муку и хорошо перемешиваем.
- Высыпаем наше тесто в форму застеленную пергаментной бумагой или смазанную растительным маслом. ( Так как торт у меня в планах был большой и праздничный, взяла большую форму 24 на 30)
- Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С — 30 мин.
- Делаем бисквитные коржики.
- Желтки отделить от белков. Белки взбить в пышную пену.
- В взбитый белок добавить сахар и ванильный сахар и взбить в устойчивый крем.
- Добавить желтки и взбить.
- Добавить просеянную муку и на самой минимальной скорости аккуратно перемешать тесто.
- Разделить тесто на две части. В одну добавить горсть мака и фиолетовый краситель.
- во вторую часть теста розовый краситель и горсть кунжутного семени.
- Коржи выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С — 25-30 мин.
- Когда коржи готовы, остудить.
- Взбиваем 1 кг сливок + 0,5 ст сахара…крем делала не сильно сладкий.
- Теперь самое интересное, к чему мы шли — сборка торта.
- Шоколадный корж разрезаем на две части, одну откладываем.
- пропитываем корж сладким сиропом ( +1 ст.л коньяка).
- Берем часть взбитых сливок и добавляем в них малиновое варенье.
- Промазываем малиновым кремом шоколадный корж.
- На малиновый крем кладём фиолетовый корж с маком и тоже пропитываем его.
- Берем ещё часть сливок и добавляем в них крошку шоколада, смазываем наш корж.
- Берем наш розовый корж с кунжутом, кладем сверху и опять же пропитываем.
- Берем оставшиеся сливки, добавляем немного фиолетового красителя, выкладываем крем на корж и сверху обильно кладём вишню.( у меня была с компота)
- Берём наш последний шоколадный корж и накрываем им наш тортик.
- Украсить торт Вы можете по своему желанию и вкусу, у меня торт был для именинника, использовала белковый крем.
Торт получается очень легким, вкусным и придется по вкусу любому гурману! Именинник остался очень доволен, торт весом получился около 5 кг. 🙂
(6 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
