Игредиенты:
- желтки — 5 шт.
- сахар — 1 ст.
- мёд — 1,5 ст.л.
- масло сливочное — 40 гр.
- соль — щепотка
- сода — 0,5 ч.л. + 2 ч.л уксуса
- мука 2 ст.
Крем:
- сливки не жирные — 500 гр
- сгущенка вареная — 0,5 б.
- грецкие орехи
- пищевые красители
Приготовление:
- В кастрюльке растереть желтки с сахаром.
- Добавить мёд, сливочное масло, соль и гашеную соду, хорошо размешать и поставить на водяную баню, пока масса не станет однородной.
- После снять массу с водяной бани и добавить половину порции муки и хорошо перемешать.
- Когда масса остынет,высыпать остальную порцию муки.
- Т.к у меня цель была сделать высокий радужный тортик, диаметр моих коржей 14 см, по этому у меня получилось где-то 22 коржа. По этому решать вам о размере коржей 🙂
- Тесто раскатать сразу на пергаментной бумаге (толщиной где-то 0,3 см).
- Кружок наколоть вилкой, когда он будет уже будет на протвине.
- Выпекать при температуре 180С 6-10 мин.
Крем:
- Сливки хорошо взбить с сахаром.
- Добавить вареную сгущенку и аккуратно перемешать.
- Орехи — поджарить.
Сборка торта:
- Так как мой торт радужный, я разделила крем на 7 частей и покрасила его в радужные цвета.
- Каждый корж перемазываем кремом и присыпаем крошкой грецких орехов.
- Дать торту пропитаться часик при комнатной температуре, а потом поместить в холодильник.
- Верх торта украшала белковым кремом, но можно просто притрусить крошкой от коржей и орехами и будет очень мило и аппетитно! 🙂
(6 оценок, среднее: 4,83 из 5)
Загрузка...
