Тесто:
- творог — 500 гр.
- яйца — 5 шт.
- манная крупа — 0,5 ст.
- кефир — 1 ст.
- сахар — 0,5 ст.
- сода 0,5 ч.л. +2 ч.л уксуса или (разрыхлитель — 1 ч.л.)
- ванильный сахар — 1 п.
Начинка:
- смородина
Приготовление:
- Манную крупу замочить в кефире на 20-30 минут.
- Яйцо разделить на белки и желтки.
- Творог хорошо взбить миксером с сахаром, желтками, ванильным сахаром, гашеной содой и кефирно-манной смесью.
- Белки взбить до устойчивых пиков.
- Взбитые белки аккуратно подмешать в творожную смесь.
- Выложить в форму немного творожной, свеху насыпать смородину и высыпать оставшуюся творожную массу. Разровнять поверхность.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С — 40 минут.
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Интересно, можно исключить из рецепта манку? Мой муж любит творожные запеканки, но не ест , если они с манкой! Как вы думаете, получится суфле таким же нежным?