Ингредиенты:
- морковь — 500 гр.
- яйца- 4 шт.
- сахар — 100 гр.
- растительное масло — 50 гр.
- мука — 160 гр.
- разрыхлитель — 20 гр.
- щепотка соли
- корица — 0,5 ч.л.
- цедра одного апельсина/лимона
- большая горсть грецких орехов
Для глазури:
- сахарная пудра — 100 гр.
- лимонный сок — 40 мл.
Приготовление:
- Морковь натереть на мелкой терке.
- Яйца взбить хорошо с сахаром, добавить растительное масло и ещё разок хорошо взбить!
- Добавляем щепотку соли, корицу, разрыхлитель, хорошо перемешиваем.
- Добавляем натертую морковь, цедру апельсина/лимона, небольшие кусочки орешков и муку. Хорошо перемешиваем.
- Выливаем в противень.
- Духовку разогреть до 180С, выпекать в течении 35 мин.
- Готовый пирог остудить и присыпать сахарной пудрой.
Морковный пирог, не только вкусный, а ещё и полезный. Эта воздушная выпечка окажется по душе каждому.